En el municipio se han hallado vestigios de la prehistoria y de la época romana, aunque el emplazamiento actual de la localidad corresponde al periodo de reconquista, al siglo X. Con el paso de los años, esta villa se transformó en un punto estratégico entre los reinos de Aragón y Navarra. Se puede acceder por siete portales que hay conservados. El de Zaragoza es el principal. Éste os llevará por la calle mayor Fernando el Católico II a la plaza del pueblo. Pero si quieres contemplar en todo su esplendor la muralla medieval de Sos, te aconsejamos rodear la villa por el exterior.

En su origen, el Castillo de Sos del Rey Católico, fue construido de madera. De él no queda nada. Poco a poco se fue remodelando, sustituyendo la madera por la piedra. Esta fortaleza se levantó para defender el territorio, ya que Sos era villa fronteriza entre los reinos de Aragón y Navarra. Por eso está situado en lo alto de la localidad. La Torre del Homenaje es actualmente el vestigio más reseñable que se ha conservado de esta construcción del siglo XII.

La lonja de Sos del Rey Católico, construida como espacio en el que albergar el mercado y en la edad media lugar de reunión del concejo de la villa, se sitúa al lado de la Iglesia. Actualmente, en el edificio principal, se ubica la biblioteca municipal. La Lonja también cuenta con un espacio abierto, un soportal porticado, formado por arcos apuntados y dos orificios donde guardar el hielo. Es útil, por ejemplo, para conservar alimentos.

La judería medieval es en la actualidad el “barrio alto”. Al principio de los tiempos la formaban una treintena de casas ubicadas en la calle principal, desde la que salían diferentes callejones y a través de la cual llegabas al centro de la villa. La Plaza de la Sartén es la zona más relevante de la judería. Una de las casas que se encuentran ahí conserva la hendidura donde situar la Mezuzah, un pergamino adherido en los pórticos de las casas y ciudades judías. Es una de las características más singulares de las moradas de los judíos. En 1492, cuando se firmó el decreto de expulsión, la mayoría de los judíos de la villa cruzaron la frontera hacía el Reino de Navarra.

Esta iglesia está situada junto al castillo. Está conformada por la iglesia, la cripta y el claustro. La cripta de Santa María del Perdón, es la estructura más primitiva de toda la iglesia. Comenzó a construirse en el siglo XI. Allí podréis contemplar las pinturas murales góticas que se conservan. La portada de acceso a la iglesia del siglo XII es de estilo románico. En el siglo XVI, cuando la lluvia y el viento dañó gravemente la piedra, hubo que construir el pórtico para proteger las tallas. Dentro de la iglesia, destaca la pila bautismal del siglo VIII, la sillería del coro que pertenece al siglo XVI, el románico Cristo del Perdón y el órgano rococó.

Este pueblo tiene tanto encanto que ha sido escenario de cine. Luis García Berlanga rodó aquí en 1984 buena parte de su película “La vaquilla”. Hoy en día ese recuerdo queda guardado no solo en forma de largometraje, también en escultura. Las sillas del director de cine recuerdan en Sos al cineasta valenciano.

No solo cuenta con un rico patrimonio arquitectónico y cultural, Sos del Rey Católico se emplaza en un entorno natural excelente. Ubicado entre montañas y muy cerca de los Pirineos o la Sierra de Leyre, este pueblecito tiene unas vistas magníficas de la sierra de Santo Domingo. Elementos perfectos para senderistas y deportistas. Desde un paseo corto por la fuente de Calderón, llegando hasta el puente de Uncastillo hasta una excursión para experimentados andarines a Roita o a la torre de Añués. Hay que coger el camino GR1 o atravesar la sierra hasta llegar a Sofuentes. Ahí va nuestra propuesta:

Ruta de Sos del Rey Católico- Sofuentes. Es una ruta solo de ida, de dificultad moderada y algo más de 14 kilómetros. Tiene un desnivel de unos 300 metros. Hacerla os costará algo más de 3 horas, aunque dependerá del ritmo de cada uno. Se parte de Sos del Rey Católico, en la calle vía hispanidad encontraremos la señalización de la ruta para la siesta de Peña y Sofuentes, PR-Z-112. Consiste en dejarse guiar por los postes indicativos. Primero bajamos hasta un barranco para subir primero por pista después por una senda señalizada que nos dirige hasta el collado. Comenzamos la bajada hasta dar con una senda que une con una pista que nos lleva pasando por la mora alta y baja hasta Sofuentes.