Bazul Restaurante

Bienvenido a Bazul: Tradición y calidad en cada bocado

En el corazón de Huesca, Bazul es mucho más que un restaurante. Es un rincón acogedor que rinde homenaje a la cocina tradicional aragonesa. Aquí, la esencia de nuestros platos evoca recuerdos de pucheros caseros, como los que nuestras madres y abuelas preparaban con cariño.

Durante 29 años, Milagros Clavero y Javier Campos construyeron la reputación de Bazul como un ícono de la cocina oscense. Platos estrella como las borrajas y el cabrito frito, siempre acompañados de excelentes vinos, se convirtieron en sellos distintivos.

En 2020, el legado de Bazul pasó a manos de Víctor Santolaria, un profesional con una destacada trayectoria en restaurantes aclamados, como Lillas Pastia con una estrella Michelin. Con él, Bazul se renueva sin perder su esencia: platos que despiertan la nostalgia por las comidas caseras de antaño.

Nuestra filosofía es simple pero poderosa: calidad y proximidad. En Bazul, nos enorgullece ofrecer productos frescos y locales, muchos de ellos de «kilómetro 0», promoviendo así la sostenibilidad y apoyando a los productores locales.

Nuestra carta, aunque concisa, es un festín de sabores. Cada plato es una joya cuidadosamente preparada con ingredientes de la más alta calidad. Además, nos esforzamos por acomodar todo tipo de alergias e intolerancias, para que cada visita sea una experiencia gastronómica memorable.

En nuestros fogones, contamos con la talentosa presencia de María Jesús Saba, copropietaria del restaurante «La Bodega» en Villanueva de Sigena. Su pasión por la cocina se refleja en cada plato que servimos.

En Bazul, cada visita es un viaje en el tiempo, una experiencia culinaria que combina la tradición con la innovación. Te invitamos a unirte a nosotros para saborear la auténtica esencia de la cocina aragonesa, donde la calidad y el cariño por la comida son nuestro sello distintivo.

¡Descubre Bazul y déjate conquistar por el auténtico sabor de Huesca!

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