Cambium Restaurante

¡Bienvenidos a Cambium Restaurante!

Cambium Restaurante se encuentra ubicado en Sallent de Gallego, Huesca.

En nuestra carta encontrarás una amplia selección de platos para satisfacer todos los paladares. Comenzando por nuestros entrantes fríos, podrás deleitarte con el sabor del jamón ibérico o el tartar de corvina. Si prefieres algo caliente, te recomendamos el magret de pato o nuestras alcachofas de Navarra, un producto de temporada que, cuando está disponible, es todo un placer para los sentidos.

Nos alegra anunciar que hemos obtenido la distinción de la Guía Michelin 2025 y la Guía Repsol 2025.

Si eres un amante del mar, te invitamos a probar nuestros pescados a la brasa como el pulpo, la lubina salvaje, el rodaballo o incluso la trucha a la meuniere, que son platos excepcionales. Pero si prefieres la carne, te recomendamos nuestros cortes a la brasa, como el entrecot o la chuleta de vaca vieja, que se cocinan a la perfección y se sirven con guarniciones deliciosas.

Utilizamos ingredientes de primera calidad para preparar cada plato, asegurándose de que la presentación y el sabor sean inigualables. Además, nuestro servicio al cliente es excepcional y estamos comprometidos a brindarte la mejor experiencia culinaria posible.

Destacamos diferentes tipos de platos deliciosos:

• Trucha marinada Pyrinea, con remolacha, encurtidos y crema ahumada.
• Sopa de queso del valle d’ossau con castañas y hierbajos.
• Paletilla de ternasco de Aragón igp asada a baja temperatura y terminada en el horno de leña. 
• Cangrejo de río con americana de tomillo crema de borrajas de Sallent y huevo ecológico de la granja del bola .
• Arroz niral (del cinca) cremoso de boletus y langostino.
• Rescoldo de presa de cerdo duroc do Teruel.
• Crema de yogur de Fonz con fresas lima y chocolate blanco. 

Un poco los productos que usamos que son de la tierra elegir lo que más os guste para añadir a lo que ya tenéis. 

Nuestro horario es de:

• Comidas: Jueves a Domingo – 12:30 a 15:30
• Cenas: Martes a Domingo 20:30 a 22:30

Esperamos verte pronto en nuestro restaurante y deleitarte con nuestros platos excepcionales.

¡Buen provecho!