Restaurante El Criticón

¡Bienvenidos al Restaurante del Hotel Palacio del Obispo: El Criticón!

Hemos elegido el nombre de nuestro restaurante en honor a la obra más famosa de Baltasar Gracián, destacado escritor del Siglo de Oro español. Este reconocido autor residió en Graus y tuvo una estrecha amistad con el Obispo Esteban Esmir, antiguo propietario del palacio en el que se encuentra nuestro establecimiento.

En El Criticón, nuestra intención es fusionar la deliciosa gastronomía mediterránea con los sabores autóctonos de la región de la Ribagorza, logrando así platos únicos y exquisitos.

Damos gran importancia a los productos locales y sostenibles, por eso la mayoría de nuestros ingredientes provienen de proveedores de la zona, favoreciendo la agricultura de proximidad. Nos enorgullece trabajar con productos de calidad y de origen conocido, garantizando una experiencia culinaria única.

En cuanto a la selección de vinos, ofrecemos una amplia variedad de vinos de Denominación de Origen del Somontano, provenientes de prestigiosas bodegas como Otto Bestúe, LAUS, Viñas del Vero, entre otras. Además, colaboramos activamente con «La Ruta del Vino del Somontano», promoviendo la cultura vinícola de la zona.

En nuestro afán por la innovación, hemos creado las «cenas maridaje», eventos especiales inspirados en diferentes países alrededor del mundo. Estas cenas temáticas nos permiten transportar a nuestros comensales a lugares distantes a través de la gastronomía, creando una experiencia única y memorable.

Nuestro horario de apertura es de jueves a domingo, tanto para comidas como para cenas. Estamos comprometidos en brindarte una experiencia gastronómica excepcional, cuidando cada detalle y ofreciéndote un ambiente acogedor y sofisticado.

En El Criticón, te invitamos a descubrir nuevos sabores, a deleitar tus sentidos y a disfrutar de momentos inolvidables.

¡Te esperamos con los brazos abiertos en nuestro restaurante!

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