La Feria Mudéjar es una de las acciones más representativas de la ciudad y ha sido declarada Fiesta de Interés Turístico en Aragón desde el año 2016.
Nace en el año 2012 ideada por el Ayuntamiento de Utebo como una actividad artística y cultural dirigida a los ciudadanos.
Pretende poner en valor la Torre Mudéjar de Utebo y por ende la época del Renacimiento, marco dónde tuvo lugar la edificación de la torre de la iglesia de «Nuestra Señora de la Asunción» en el año 1544 y el legado que la convivencia entre diferentes culturas materializó en el arte mudéjar.
La ambientación de las calles en el S. XVI, junto a diferentes actividades como gastronomía, música y danza, animación, recreaciones de un mercado y de teatro histórico, decoración e indumentaria inspirada en la época renacentista, entre otras muchas actividades, toman la relevancia merecedora de ser la esencia de la feria.