Este artículo presenta una lista de los restaurantes con estrella Michelin en la región de Aragón en España. En Zaragoza, se encuentran dos restaurantes con estrella Michelin: Cancook y La Prensa. Cancook es un restaurante joven que ofrece una cocina moderna y fresca, mientras que La Prensa destaca por su cocina creativa. En Huesca, se encuentran Lillas Pastia y Tatau Bistro, ambos con una estrella Michelin. Lillas Pastia se especializa en la trufa negra y ofrece una cocina actual basada en productos locales de temporada, mientras que Tatau Bistro es conocido por su enfoque gamberro y por servir tapas gourmet. En Teruel, se encuentra la Hospedería El Batán, que cuenta con una estrella Michelin y ofrece una cocina actual con toques creativos que destaca los productos locales de la región.
Cancook (Zaragoza)
Cancook es un restaurante con estrella Michelin ubicado en la zona de La Romareda de Zaragoza, España. El estilo moderno y fresco del restaurante le ha valido un lugar en la Guía Michelin. Ramces González dirige la cocina y Diego Millán es el jefe de sala. Con 26 y 27 años, respectivamente, se encuentran entre los más jóvenes en lograr la prestigiosa estrella Michelin. Una de las especialidades de Cancook que no puedes dejar de probar es el tartar de ternera a la brasa o el salmonete con escabeche de erizos. Cancook ofrece dos menús degustación, uno de 9 platos por 45 euros y otro de 13 platos por 67 euros. El restaurante está situado en la calle Juan II de Aragón 5 de Zaragoza, y se puede localizar en el 976 23 95 16.
La Prensa (Zaragoza)
La Prensa es un restaurante de renombre en la gastronomía de Zaragoza, España. El restaurante es famoso por su cocina creativa y ha logrado mantener su estrella Michelin año tras año gracias a la constante evolución de su menú y el uso de productos de temporada para crear platos con una amplia gama de colores y texturas.
El restaurante ofrece dos menús, el Degustación y el Gastronómico. El primero consta de 6 platos y 2 postres por 70 euros, mientras que el segundo ofrece 8 platos y 3 postres por 95 euros. Ambos menús ofrecen tapas para empezar, lo que permite a los comensales probar una variedad de sabores y texturas.
El chef Marisa Barberán y David Pérez están detrás del éxito de La Prensa, y su habilidad para mantenerse a la vanguardia de la gastronomía española es evidente en su cocina. Si buscas una experiencia gastronómica única en Zaragoza, La Prensa es definitivamente un lugar para visitar.
Gente Rara (Zaragoza)
Gente Rara es un restaurante ubicado en el barrio de Jesús en Zaragoza que ha obtenido recientemente su primera estrella Michelin en la Guía 2023. Dirigido por Cristian Palacio, este antiguo taller mecánico ha sido transformado en un lugar lleno de creatividad, imaginación y originalidad en la cocina, lo que ha llamado la atención del jurado de la Guía Michelin. El chef y su equipo han logrado crear un negocio de restauración diferente, con platos innovadores y un ambiente único que han conseguido conquistar a los paladares más exigentes.
Tatau Bistró (Huesca)
El Tatau Bistró es un restaurante ubicado en Huesca, España, que ha demostrado que se puede obtener una estrella Michelin con tapas creativas y fuera de lo convencional. El chef y propietario, Tonino Valiente, ha sabido marcar la diferencia en la Guía Michelin con su estilo gamberro y propuestas únicas.
El Tatau Bistró ofrece tapas creativas que destacan por su presentación y sabor, utilizando ingredientes locales y de temporada para crear platos que cautivan a los comensales. Algunas de sus especialidades incluyen el tartar de trucha de El Grado y el chocolate sexy.
La estrella Michelin obtenida en 2015 ha puesto a Tatau Bistró en el mapa gastronómico de España, y ha sido reconocido por su creatividad y originalidad. Si estás buscando una experiencia gastronómica única en Huesca, no dudes en visitar Tatau Bistró.
Lillas Pastia (Huesca)
Lillas Pastia es un restaurante de renombre tanto en Aragón como a nivel nacional, gracias a su especialización en uno de los ingredientes más preciados de la gastronomía: la trufa negra. Ubicado en el Casino de Huesca, un espectacular edificio modernista, el chef Carmelo Bosque ofrece una cocina actual basada en los mejores productos locales de temporada.
Además de la calidad de los ingredientes utilizados en la elaboración de los platos, la presentación también es una parte fundamental del trabajo del equipo de Lillas Pastia. La atención al detalle en cada plato es un distintivo del restaurante.
El restaurante ofrece tres menús: el Carmen (40 euros), el de Temporada (55 euros) y el Menú Degustación de Trufa (80 euros), este último especialmente recomendado para los amantes de este ingrediente.
Si buscas una experiencia gastronómica única en Huesca, no te pierdas la oportunidad de visitar Lillas Pastia y probar algunos de sus platos elaborados con la exquisita trufa negra.
La Hospedería el Batán (Teruel)
La Hospedería El Batán, ubicada en Tramacastilla, Teruel, es un lugar que combina la gastronomía con el turismo. Su restaurante cuenta con una estrella Michelin y ha ganado popularidad gracias a su ambiente rústico-regional y las innovadoras creaciones de María José Meda.
Situado en plena Sierra de Albarracín, El Batán se enorgullece de utilizar ingredientes locales y de temporada para crear platos modernos y creativos que resaltan la riqueza de los bosques, campos y explotaciones ganaderas de la zona.
Entre los platos destacados se encuentra el «nido de granny y huevo de melocotón», una muestra de la creatividad de la chef María José Meda.
Si estás buscando una experiencia gastronómica única en Teruel, no dudes en visitar la Hospedería El Batán.